2023-04-27 | お知らせ, スタッフブログ
3月末に行われた「雪の下 菊芋」の収穫作業の様子をお伝えします。 今年は雪解けも早く、昨年より約一ヶ月早く収穫作業に取り掛かる事が出来ました。 ３月末でも、農場へ向かう道路はまだ、雪が多く残っています。 農場道路と菊芋畑の除雪を３月中旬から始め、ようやくトラクターやトラックが入れるようになったので、収穫を始めます。 左側に見えるのが菊芋畑。スノーシューターで菊芋畑の雪を飛ばして、畑の表面を乾かしました。 最初は、畑が雪解けでぬかるんだため、大型ショベル機で菊芋を掘り起こしました。...
2023-04-05 | お知らせ, スタッフブログ
最も辛みが強い「雪解け」直後のわさび大根（＝山わさび）の収穫が行われました。 秋田県と青森県の県境に位置する田代平農場では、平年の雪解けは4月下旬頃ですが、今年は雪解けも早く、毎年4月中旬の「わさび大根」の収穫も２週間以上早まりました。1月には平年の1.5倍以上の累計積雪量があったのですが、２月以降はそれほど降雪もなく、気温が高い日が続き、雪解けが早まりました。 テレビ番組で紹介され、一躍有名になった山わさび（こちらの地方ではわさび大根と呼びます）。...
2022-11-23 | お知らせ, スタッフブログ
秋田県と青森県の県境に位置する当園「田代平農場」の今年最後の農産物の収穫である「菊芋堀り」が11月中旬に行われました。 既に近くの八甲田連峰や十和田湖、奥入瀬の「紅葉」は終わっており、晩秋か初冬と言ってもよい寒さですが、お天気に恵まれ順調に菊芋の収穫を終える事が出来ました。 当園の菊芋の収穫は、霜にあたり菊芋の葉や茎が枯れた頃から始まります。 まずは刈払い機で菊芋の茎を刈ってゆき、茎を菊芋畑から出す作業を行います。当園では「カラ寄せ」作業と呼んでいます。 これが毎年けっこう大変な作業。びっしり汗をかきます。...
2022-11-08 | お知らせ, スタッフブログ
毎年恒例のしらかば通信「採れたて野菜プレゼント」の出荷です。 この企画は、しらかば農園で真心込めて栽培した野菜スープの原材料をご愛飲者の方に、実際にご自身の目で見て、味わって頂くプレゼント企画です。 今年も多くの皆様にご応募頂きました。ありがとうございました。 当園の自慢の野菜達をたくさん召し上がって下さい。 今年のプレゼント内容は・・・ まずは、野菜スープの原材料である「葉つき大根」、「ゴボウ」、「ニンジン」。...
