2021-04-23 | お知らせ, スタッフブログ
わさび大根（＝山わさび）の収穫作業の様子です。 本日もお天気に恵まれての収穫作業になりました。 当園のわさび大根の収穫は、大型ショベル機でわさび大根の周辺を大きく掘り取ります。そうすることによって、わさび大根本体とわさび大根のひげ根を傷付けないように収穫する事が出来ます。ひげ根が今年のわさび大根の種になりますので、折れないようにするためです。 こんな感じで根っこ（ひげ根）ごと、掘り取ってゆきます。 その後、わさび大根本体とひげ根に切り分けます。 収穫後に丁寧に洗浄します。...
2021-04-23 | お知らせ, スタッフブログ
「春堀りの菊芋収穫」が行われました。(4/20-21) 今年は、2月まで大雪と厳しい寒さが続いていましたが、３月に入ると気温が高く、好天が続き、一気に雪解けが進みました。 秋田県秋田市の気象情報ではありますが、過去30年間の３月の平均気温は3.6度ですが、今年は6.5度と大幅に上回りました。秋田県に限らず全国各地で記録的な桜の開花となるなど、今年の３月はとにかく暖かい日が続きました。 毎年積雪量が２メートルと超す、秋田県と青森県の県境に位置する十和田湖高原の当園「田代平農場」も同様で、こんなに早い雪解けは過去にないです。...
