2022-11-30 | お知らせ, しらかば通信
過去のしらかば通信はこちらからご覧になれます。
2022-11-23 | お知らせ, スタッフブログ
秋田県と青森県の県境に位置する当園「田代平農場」の今年最後の農産物の収穫である「菊芋堀り」が11月中旬に行われました。 既に近くの八甲田連峰や十和田湖、奥入瀬の「紅葉」は終わっており、晩秋か初冬と言ってもよい寒さですが、お天気に恵まれ順調に菊芋の収穫を終える事が出来ました。 当園の菊芋の収穫は、霜にあたり菊芋の葉や茎が枯れた頃から始まります。 まずは刈払い機で菊芋の茎を刈ってゆき、茎を菊芋畑から出す作業を行います。当園では「カラ寄せ」作業と呼んでいます。 これが毎年けっこう大変な作業。びっしり汗をかきます。...
2022-11-08 | お知らせ, スタッフブログ
毎年恒例のしらかば通信「採れたて野菜プレゼント」の出荷です。 この企画は、しらかば農園で真心込めて栽培した野菜スープの原材料をご愛飲者の方に、実際にご自身の目で見て、味わって頂くプレゼント企画です。 今年も多くの皆様にご応募頂きました。ありがとうございました。 当園の自慢の野菜達をたくさん召し上がって下さい。 今年のプレゼント内容は・・・ まずは、野菜スープの原材料である「葉つき大根」、「ゴボウ」、「ニンジン」。...
2022-11-08 | お知らせ, スタッフブログ
「紫ニンジン」と「金美ニンジン」の収穫が、十和田湖・奥入瀬の紅葉が真っ盛りの中、行われました。 今年は梅雨時期からの長雨と８月の豪雨の影響で、根物野菜は収量を落としていますが、紫・金美ニンジンも同様でした。 寒くなってきて肥大化が進み、サイズはＬ~ＬＬサイズで大きめです。 金美ニンジンは、肉質は柔らかめで洗うと綺麗なレモンイエローで、上品な甘さがあるニンジンです。 生食でもいいですし、油との相性が良く、油炒めがすごく美味しいニンジン。煮物も美味しいですよ。...
