2023-09-01 | お知らせ, しらかば通信
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2023-07-31 | お知らせ, スタッフブログ
北東北（青森、岩手、秋田）の梅雨明けは平年より1週間早い、7/22になりました。 いよいよ本格的な暑い夏を迎え、青森県と秋田県の県境に位置する十和田湖高原「田代平農場」では、夏どり大根の収穫が始まっています。 今年初の夏どり大根の収穫は、大根の葉だけを収穫する「葉大根」の収穫から始まりました(7/20-21) 当園の野菜スープの原材料の一つに使われるのが「大根の葉」です。 緑黄色野菜の「大根の葉」は調理に使わず捨てられがちですが、白い根の可食部分（大根）よりもさらに高い栄養価を誇る食材です。...
2023-07-31 | お知らせ, しらかば通信
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2023-07-06 | お知らせ, スタッフブログ
6月下旬の２日間、水田の手取り除草を行いました。 農作業繁忙期に突入し、今週の月~水曜まではニンジン畑の草取り、木～金曜は水田の除草と雑草駆除に追われる日々です。 この日は朝から小雨の中での作業になりました。雨合羽を着るのですが、作業で汗はかく、雨で濡れる･･･雨合羽の中はびしょ濡れ状態です。...
2023-07-05 | お知らせ, スタッフブログ
5/26の種植えから24日後、菊芋の芽が出揃いましたが、畑一面に雑草が生えてきましたので、除草作業を行いました。 6/11に梅雨入りした北東北の秋田県。 この日は、好天に恵まれ、十和田湖高原らしい、涼しさと風もあり、今までにないくらい作業しやすい日でした。 背丈が3ｍに達する菊芋も、種植え３週間ではまだこの程度。 畝の間をトラクターでカルチ掛けしてもらい、除草スタート。 カルチとは、トラクターにつけた小型ロータリーで畝の間を機械除草してゆき、同時に畝間を耕し成長を促す作業です。...
2023-06-30 | お知らせ, しらかば通信
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