紅葉真っ盛り！ ゴボウ、紫、金美ニンジン収穫

紅葉真っ盛り！ ゴボウ、紫、金美ニンジン収穫

2021-10-28 | お知らせ, スタッフブログ

紅葉シーズンが到来し、農場へ向かう林道、農場周辺でも紅葉が見られるようになりました。 しらかば農園の野菜スープ工場から農場までは十和田湖方面に向かって約40分。途中、中滝の止滝など紅葉の名所も通り、綺麗な紅葉で心も和みます。 ＜中滝の紅葉＞ 10/27 ＜農場入口の林道＞ 10月下旬になり、ゴボウ、紫ニンジン、金美ニンジンなどの収穫が行われました。 ゴボウの収穫は３日ほど掛かりましたが、秋の長雨が続いたため、天候が良かったのは１日だけ…でした。...
採れたて野菜プレゼント出荷(10/22)

採れたて野菜プレゼント出荷(10/22)

2021-10-28 | スタッフブログ

毎年の恒例企画「採れたて野菜プレゼント」の当選者への発送が行われました(10/22) このプレゼント企画は、当園で栽培した「野菜スープ」の原材料となる「大根、大根の葉、ニンジン、ゴボウ」を野菜スープ愛飲者の方々に 抽選でお送りするものです。（応募テーマの内容を書き添えて頂いた方から抽選で20名様） 実際に目と舌で味わって頂くことで、野菜スープの原材料を確かめて貰えます。 今回は、採れたての葉付き大根の他に、おでん大根、辛み大根、ニンジン、ゴボウ、紫ニンジン、金美ニンジン、カボチャ、新米あきたこまちをお送りしました。...
新米 あきたこまち天日乾燥米（令和3年産）販売開始になりました。

新米 あきたこまち天日乾燥米（令和3年産）販売開始になりました。

2021-10-16 | お知らせ

令和3年産　あきたこまち天日乾燥米が販売開始になりました。 9月下旬に稲刈りを行い、天日と秋風でじっくりと優しく天日乾燥され、稲穂の油分、栄養分、甘みが米粒に吸収された「昔ながらの天日乾燥」のお米です。 今年の米チラシで、栽培カレンダーや天日乾燥米の美味しさの秘密をご覧下さい。 当園の「あきたこまち天日乾燥米」の美味しさの秘密は、お米の水分率です。 貯蔵性は水分率が低ければ高まり、高いと貯蔵性が悪くなり、流通するお米は「14.5~15％」です。また、食味では16％以下が良いと言われています。...
脱穀作業(10/14)

脱穀作業(10/14)

2021-10-16 | お知らせ, スタッフブログ

稲刈り＆はさがけ（天日自然乾燥）から２週間経過し、一昨日の水分測定では16.2~16.4％ほどで、秋の天日と風に優しく乾燥が進み、脱穀に丁度良い頃合いになりました。 稲刈り時はまだ緑色だった穂もすっかり、乾燥しさめた黄金色に変わり、稲穂の油分、栄養分がじっくりと時間をかけて、米粒に行き渡ったようです。 脱穀前日は、稲穂が朝露で濡れないようにブルーシートを掛けておきます。 当日は、ブルーシートを外し、ハーベスタ（脱穀機）の調整を行った後、いよいよ脱穀スタートです。 お天気に恵まれ、絶好の脱穀びよりとなりました。...