ポリフェノールが豊富な、「紫」のニンジンです

紫ニンジン

無農薬・有機栽培で栽培された、美味しくて元気になる「紫」のニンジンです。

「紫ニンジン」は、一見サツマイモのような濃い紫色で、中はオレンジ色。通常のニンジンよりとても甘くにおいがないため食べ易く、ポリフェノールが豊富に含まれている健康に良い美味しい機能性野菜です。
生食が主になりますが、スティックサラダ、リンゴやオレンジと合わせた生ジュースが一番のお勧めです。
無農薬・有機栽培で安全・安心で美味しいのは当り前。
これからはポリフェノールたっぷりの機能性野菜で美味しく体に良い野菜をどうぞ!

■お召し上がり方
綺麗に洗い表皮はむかないで、そのまま、生サラダ、スティックサラダ、生ジュースにしてご賞味下さい。
普通のニンジンと同様に料理にもお使いになれますが、紫の色素が溶けて、料理に色がついてしまいますので、ご了承願います。カレーにもお勧めします。

■内容量 3kg(30~40本入り/大きさによって違います)
■原材料 秋田県鹿角市産紫ニンジン
(品種:パープルターゲット)

販売価格:3,580円(税込・送料込)

紫ニンジンの食べ方

生サラダや生ジュースがおすすめです

甘みが強く、ポリフェノールがたっぷりの紫ニンジンを一番良い方法で頂くのは、やっぱり「生サラダ」や「生ジュース」にするのが一番です。
ニンジン特有の匂いがないので、ニンジン嫌いのお子様でも召し上がれます。

「スティックサラダ」

セロリ、きゅうり、ダイコンのスティックにオレンジと紫の彩りを添えましょう。
見た目も美しく、甘くて美味しいのでお子様でも食べられます。
肉質は固めですので、歯応えがあります。
マヨネーズ、塩、味噌などをつけてお食べ下さい。
甘みが強いので、何もつけずそのまま食べてもおいしいです。

 

 

「フレッシュジュース」

そのまま生でジューサーにかけてもいいのですが、少し湯がくと搾り汁が出やすく、綺麗な紫色になります。
そのまま飲んでも甘くて美味しいのですがりんごやオレンジと組合わせると、とても美味しく、健康的な生ジュースとして召しあがれます。

ワインやブルーベリーに多く含まれているポリフェノール。
紫ニンジンには、それ以上のポリフェノールが含まれています。
またビタミンも多く含まれていますので美味しくて、体にも優しい!紫色の生ジュースを是非、お試し下さい。

 

普通の料理にも使えますが、紫の色素である「アントシアニン」というポリフェノールが溶け出すので、料理が紫色に染まってしまいます。
普通のニンジン同様にカレー料理に充分に使えて、栄養たっぷりです。
焼酎のお湯割りにスライスした紫ニンジンを入れると、ポリフェノールがみるみる溶け出して、綺麗な色の焼酎が出来上がります。

紫ニンジンの栽培

無農薬・有機肥料での栽培をしています

当園の農場では、全ての野菜で無農薬・有機肥料での栽培をしています。
お客様が安心して食べれる事を第一に考え、農薬類は一切使用していません。
手作業による草取り、害虫が発生した場合は手で潰すなど、大量栽培は出来ませんが、一つ一つの作物を愛情込めて育てていますので、品質の良さには自信があります。